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5月14日

【5月のおすすめ野菜】わさび菜

気温差が大きい日が続いて、体調が今ひとつ、、
なんて方も多いかもしれません。。。
でも今日はサラダ日和!というような天気♪
野菜パワーで、体の調子を整えたいですね。


5月のおすすめ野菜は「わさび菜」。
wasabina0514.jpg


この「わさび菜」。
「からし菜」との違いがいまひとつわからない、、、ですよね。
「からし菜」は芥子の種から
そして「わさび菜」は山葵の葉っぱ??
いえいえ「わさび菜」は、あの山葵とは関係なくて、
「からし菜」から生まれた品種。
兄弟のようなもの?で、どちらも葉にピリッとした辛みがあります。
山葵や大根と同じ“アリルイソチオシアネート”という
辛み成分が含まれています。


「わさび菜」は、葉がちりめん状に縮みキザキザしていて
見た目は少し食べにくそうですが、
シャキシャキとした食感がとても楽しい野菜です。
ビタミン、ミネラル、カルシウムなど栄養価の高い緑黄色野菜ですから
「野菜を食べている!!」という満足感がありますよ(^0^)♪


いつもの葉野菜といっしょに、お好みのドレッシングでお楽しみください!