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1月22日

【デリサラダ】セサミ、チキン&マンダリンサラダ

厳しい寒さが続いてます。
冬ってこんなに冷たかったかしら・・・?なんて思うほど。


こんな寒さでは、クールなサラダはちょっと。。。という方も
多いかもしれません。
でも野菜に含まれるビタミンミネラルは、
この時期カラダを守ってくれる強い味方!


冬のデリサラダとして、マンダリン(みかん)が入ったサラダが
登場しています。
chicken&mandarin.jpg


ピーチやマンゴーなど、フルーツが入ったサラダは
サラダにフルーツなんてっ!という方にも人気のサラダ。


お店でじっくりと焼き上げたローストチキンに
ロメインレタス、セロリ、キュウリ、パプリカ、人参などの野菜、
そしてマンダリン(みかん)を合わせ、
イタリアンドレッシングをベースに
ごま油としょう油、しょうが、白ごまを入れた
アジアンビネグレットで仕上げました。


このドレッシングとの合わせ方も、シズラーのこだわり。
ローストチキンを合わせ、
提供する直前にロメインレタス以外の食材と合わせ、
仕上げにロメインレタスと優しくサッと合わせます。
全体のバランスや食感を生かすための、
大事なポイントのひとつです。
ドレッシングはサラダにサーっとかけてしまいがちですが、
“Dress(ドレス)”をまとわせるように、
仕上げにもこだわっています。


冬のデリサラダをぜひお楽しみください♪