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3月12日

春のデリサラダが登場しました!

陽射しはすいぶん春めいてきた気がしますが
冷たい風はまだ身に沁みる・・・コートも欠かせない今日この頃。
ですが、シズラーには「春」がやってきました☆


新登場の「春」のデリサラダを3品ご紹介します。


バルサミックチキンサラダ〜Balsamic Chicken Salad〜
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※3月17日頃からの提供を予定しています。
オーストラリアシズラーでに人気のチキンサラダが初登場。
オーブンでじっくり焼き上げたむね肉と、マスタードを加えたバルサミコドレッシングとの相性は抜群です。
ロメインレタス、キュウリ、レッドオニオンなど食感のよい野菜と合わせ、彩り良く仕上げました。
フォカッチャと一緒に、またピタパンに挟んで召し上がっていただくのもオススメです。


トスカーナ風ビーンズサラダ〜Tuscan Bean Salad〜
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イタリア中北部にあるトスカーナは、海と山に恵まれた食材の宝庫。世界的にも有名なワイナリーやオリーブオイルの産地としても知られています。
素材の良さを引き第s多シンプルな料理が多く、とくに豆を使った料理が登場します。
「トスカーナ風ビーンズサラダ」は旬を迎える「豆」が主役。
バジルとオリーブオイルが豆の甘さを引き立てます。
春から初夏にかけてのインゲンのフレッシュな食感を、ぜひ味わってください。


パンプキン、レンズ豆&押麦のサラダ〜Pumpkin, Lentil & Berley Salad〜
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カボチャとレンズ豆、押麦、ビーツという組み合わせも楽しいデリサラダです。
カブに似た形の「ビーツ」は、地中海沿岸が原産の野菜。色鮮やかな赤とやさしい甘みが印象的です。
バルサミコドレッシングにショウガを加え味を引き締めました。

どのデリサラダも、シンプルな中にちょっとした驚きがあります。
力強い味わいから、暖かさとともに優しい味わいになっていく野菜たち。


ぜひ「春のデリサラダ」でもお楽しみください♪

3月05日

【3月おすすめ野菜】スナップえんどう

2月の大雪は、野菜に大きな被害がありました。
今年の「寒い冬」は、これからの作付けにも様々な影響がでてきます。
3月になった今日も冷たい雨の一日です。
ひと雨ごとに暖かく・・・を信じて。
春が待ち遠しいですね。


シズラーでも提供予定だった野菜が
雪の影響もあり、急遽変更になってしまいました。
そして、3月おすすめ野菜として登場しているのがこちら!


愛知県産 スナップえんどう】
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見た目はグリーンピースのよう。
ぷっくり、まるまるとした姿をしています。


比較的新しい野菜ですが、もうすっかりお馴染みですね。
1970年代にアメリカから輸入された「スナップえんどう」。
野菜と豆の栄養を兼ね備えていると言われています。
「スナップ=ポキっと折れる」という語源の通り
パリパリとした食感は、他の豆では味わえません。


シズラーでは「愛知県(JAとよはし)産」のスナップえんどうをお届けしています。
よく「スナックえんどう」とはどう違うの?と聞かれますが、
昭和58年に農林水産省が「スナップえんどう」に統一したのだとか。
ですから同じなのですが、
「スナックみたいに食べられるえんどう」という名前も納得・・・ですね。


この時期のサラダバーでは、いろいろな「お豆」が楽しめます♪
エダマメ、ひよこまめ、青えんどう、金時豆などなど。。。


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3月12日からは、春のデリサラダも登場します。
こちらでも「お豆」をたっぷり使ったサラダをご用意しています。


ぜひご期待ください。